Eu descobri em um restaurante! Este é o peito de frango mais delicioso que já comi. A mistura perfeita de sabores, combinada com a cremosidade das batatas, faz deste prato uma verdadeira obra-prima culinária. Vamos aprender como recriar essa maravilha em casa!
Ingredientes:
- 1kg de peito de frango
- 1 cebola
- Uma pitada de salsa
- 1 pimentão verde
- 1 pimenta vermelha
- 3 dentes de alho
- Pimenta moída
- Pimenta preta
- Cominho
- Hortelã
- Sal
- 1 colher de sopa de azeite (aproximadamente 10ml)
Para o recheio:
- 4 batatas
- 50g de queijo cheddar ralado
- Sal, pimenta e hortelã a gosto
Para o molho:
- 1 colher de sopa de molho de tomate
- 1 copo de água (aproximadamente 200ml)
Modo de Preparo:
- Cozinhe as batatas picadas em água até ficarem macias.
- Corte o frango em pequenos cubos e triture esses cubo no processador.
- Colo no processador com o frango já moído o pimentão vermelho e o verde, pimenta preta, cominho, hortelã, sal e azeite. Triture bem e reserve na geladeira por 30 minutos.
- Retire as batatas cozidas da água e amasse-as.
- Misture as batatas amassadas com queijo cheddar ralado, sal e hortelã. Forme 8 bolas.
- Enrole Bolas com o frango, depois abra essa bola de frango com as mãos e coloque uma bola de batata no meio da base de frango e modele.
- Coloque as bolas modeladas em uma assadeira.
- Prepare um molho misturando o molho de tomate e a água, despeje sobre as bolas na assadeira.
- Asse no forno a 220°C por 45 minutos.
- Após 45 minutos, cubra as bolas com queijo cheddar a gosto e asse por mais 15 minutos.
- Sirva quente e aproveite!
Observação: Você pode ajustar as quantidades de especiarias e sal conforme o seu gosto.
