Rocambole de morango com chocolate

Explosão de Sabores: Rocambole de Morango com Chocolate, uma Tentação

O Rocambole de Morango com Chocolate é uma sobremesa irresistível que combina a doçura dos morangos frescos com a intensidade do chocolate. Surpreenda seus convidados com esta delícia que é um verdadeiro prazer para os amantes de sabores frutados e chocolatudos.

Ingredientes para a Massa:

  • 70g de farinha de trigo
  • 60g de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • ½ colher (chá) de sal
  • 4 ovos
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Ingredientes para o Recheio e Cobertura:

  • 250g de morangos picados
  • 250g de creme de leite fresco gelado
  • 100g de chocolate meio amargo
  • 80g de chocolate ao leite

Modo de Preparo da Massa:

  1. Unte e enfarinhe uma forma retangular (30 x 22 cm).
  2. Pré-aqueça o forno a 205ºC.
  3. Peneire farinha, cacau, açúcar e fermento. Reserve.
  4. Bata ovos com sal por 10 min na batedeira.
  5. Incorpore os secos delicadamente.
  6. Asse por 12 min; desenforme e enrole.

Modo de Preparo do Recheio e Cobertura:

  1. Derreta os chocolates em banho-maria.
  2. Bata creme de leite até chantilly; misture chocolate.
  3. Leve para gelar.

Montagem:

  1. Desenrole a massa, espalhe o recheio e os morangos.
  2. Enrole novamente, corte as extremidades.
  3. Espalhe a cobertura e decore com morangos.

Dicas:

  • Evite excesso de cozimento para a massa não ressecar.
  • Não bata demais o creme de leite.
  • Varie a cobertura com chocolate amargo e decoração de raspas e morangos. Polvilhe açúcar de confeiteiro ao final.
  • Substitua morangos por uvas sem sementes quando fora de época.

Rendimento:
Aproximadamente 8 porções. 🍰✨


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