receita de iogurte caseiro

Faça Seu Próprio Iogurte Caseiro: Simples e Delicioso

Preparar Iogurte Caseiro é uma experiência culinária simples e gratificante. Com apenas alguns ingredientes, você pode criar um iogurte puro e natural diretamente da sua cozinha. Continue lendo para aprender como fazer o seu próprio Iogurte Caseiro. 🥄🥛😋

Ingredientes:

  • 1 litro de leite (pode ser integral, desnatado, ou de sua preferência)
  • 2 colheres (sopa) de iogurte natural (com lactobacilos vivos)
  • Panela
  • Termômetro de cozinha
  • Pote de vidro com tampa
  • Toalha ou manta térmica

Instruções:

Preparando o Leite:

  1. Despeje o litro de leite em uma panela e aqueça-o até atingir a temperatura de cerca de 82°C (180°F). Use um termômetro de cozinha para verificar a temperatura.
  2. Após atingir a temperatura desejada, retire a panela do fogo e deixe o leite esfriar até atingir aproximadamente 43°C (110°F).

Inoculando com o Iogurte:

  1. Em um pequeno recipiente, misture as 2 colheres de sopa de iogurte natural com um pouco do leite morno para criar uma mistura homogênea.
  2. Adicione essa mistura de iogurte ao restante do leite na panela, mexendo suavemente para distribuir bem.

Fermentação:

  1. Despeje a mistura de leite e iogurte no pote de vidro.
  2. Tampe o pote e envolva-o em uma toalha ou manta térmica para manter a temperatura.
  3. Deixe o pote em um local morno e tranquilo por cerca de 6 a 8 horas (ou durante a noite) para permitir a fermentação. O iogurte vai engrossar e adquirir sabor nesse período.

Resfriamento:

  1. Após a fermentação, leve o pote à geladeira por algumas horas para resfriar e firmar ainda mais.

Finalização:

  1. Seu Iogurte Caseiro está pronto para ser servido! Consuma puro, com frutas, mel, granola ou como preferir.

Agora você tem a receita para fazer Iogurte Caseiro, uma opção saudável e deliciosa. Desfrute de todo o sabor puro e natural diretamente da sua cozinha.


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