Frango Xadrez: Uma Explosão de Cores e Sabores na Sua Cozinha

O Frango Xadrez é um prato da culinária chinesa que combina pedaços de frango, legumes coloridos e um molho agridoce delicioso. Com sua explosão de sabores e cores, esse prato é um favorito em todo o mundo. Quer aprender a fazer essa maravilha da cozinha oriental? Continue lendo e descubra como preparar o autêntico Frango Xadrez.

Ingredientes:

Para o Frango:

  • 500g de peito de frango, cortado em cubos
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • Sal e pimenta a gosto

Para o Molho:

  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1/2 xícara de água

Para os Legumes:

  • 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
  • 1 pimentão verde, cortado em cubos
  • 1 cebola, cortada em cubos
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 cenoura, cortada em rodelas finas

Instruções:

Preparo do Frango:

  1. Em uma tigela, misture os cubos de frango com o óleo de gergelim, o molho de soja, o amido de milho, sal e pimenta. Deixe marinar por 15 minutos.
  2. Em uma frigideira grande ou wok, aqueça um pouco de óleo e cozinhe o frango até que esteja dourado e cozido por completo. Retire da frigideira e reserve.

Preparo do Molho:

  1. Em uma tigela, misture o molho de soja, o vinagre de arroz, o açúcar, o amido de milho e a água.

Montagem do Frango Xadrez:

  1. Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de óleo, se necessário, e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. Adicione os pimentões, a cenoura e continue refogando até que os legumes estejam macios.
  3. Despeje o molho sobre os legumes na frigideira e misture bem.
  4. Adicione o frango cozido de volta à frigideira e cozinhe por mais alguns minutos para aquecer tudo junto.
  5. Sirva o Frango Xadrez com arroz branco e desfrute de uma explosão de sabores e cores na sua refeição.

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