Prepare-se para uma jornada de sabores autênticos com a “Geleia de Jabuticaba Caseira”. Diretamente do pé para a sua mesa, esta receita artesanal captura a doçura da jabuticaba em cada colherada. Cada fruto suculento é transformado em uma geleia que é mais que um acompanhamento, é uma celebração da natureza em forma de sabor. Delicie-se com a autenticidade desta geleia que, feita com carinho, traz para sua casa a magia das frutas colhidas no auge da temporada.
Ingredientes:
- 500g de jabuticabas (lavadas e sem os cabinhos)
- 1 xícara de açúcar
- Suco de 1 limão
Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque as jabuticabas e esprema-as levemente para liberar parte do suco.
- Leve as jabuticabas ao fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Isso ajudará a soltar o suco das frutas.
- Em seguida, passe as jabuticabas por uma peneira para extrair o suco. Descarte as cascas e sementes.
- Retorne o suco à panela e adicione o açúcar e o suco de limão. Misture bem.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até atingir a consistência desejada. Isso pode levar cerca de 30-40 minutos.
- Teste a consistência colocando uma pequena quantidade da geleia em um prato frio. Se ela enrugar quando pressionada, está pronta.
- Desligue o fogo e deixe a geleia esfriar um pouco antes de transferir para potes esterilizados.
- Guarde na geladeira após esfriar completamente.
Sinta o frescor e a doçura da natureza em cada colherada da sua Geleia de Jabuticaba Caseira. Bom apetite!
