Prepare-se para uma revolução na culinária italiana com a nossa “Lasanha de Berinjela”. Esta é a escolha perfeita para quem deseja uma versão mais leve e vegetariana do prato clássico. Nossa lasanha, recheada com camadas de berinjela grelhada, molho de tomate e queijo derretido, é uma explosão de sabor. Seja você vegetariano ou amante de berinjela, esta receita vai fazer sua boca regar. Siga adiante e descubra o segredo para criar esta delícia saudável e saborosa!
Ingredientes:
- 2 berinjelas médias, cortadas em fatias finas
- 2 xícaras de molho de tomate
- 2 xícaras de queijo muçarela ralado
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de manjericão fresco, picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e grelhe as fatias de berinjela até que fiquem douradas dos dois lados. Reserve.
- Em uma travessa de vidro, espalhe uma camada fina de molho de tomate.
- Coloque uma camada de fatias de berinjela grelhadas sobre o molho de tomate.
- Polvilhe manjericão fresco sobre as berinjelas e, em seguida, cubra com uma camada de queijo muçarela.
- Repita as camadas até esgotar os ingredientes, terminando com uma camada de queijo muçarela e queijo parmesão por cima.
- Cubra a travessa com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido por 30-40 minutos, até que o queijo esteja derretido e a lasanha esteja aquecida por completo.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos para dourar a parte superior.
- Retire do forno, deixe repousar por alguns minutos e sirva quente.
Desfrute desta deliciosa lasanha de berinjela, que é uma alternativa saudável e cheia de sabor à lasanha tradicional. Seja para vegetarianos ou amantes de berinjela, esta receita é uma escolha perfeita. Bom apetite!
