Picanha na manteiga

Mestre do Churrasco: Surpreenda seus Convidados com a Picanha na Manteiga

Prepare-se para uma experiência gastronômica excepcional com a nossa receita de “Picanha na Manteiga”. Este prato clássico combina a suculência inigualável da picanha com a riqueza da manteiga, resultando em um sabor que vai encantar os amantes de carne. Vamos desvendar os segredos dessa deliciosa receita e criar uma experiência de churrasco inesquecível!

Ingredientes:

  • 1 peça de picanha (aproximadamente 1,5 kg)
  • Sal grosso a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 200g de manteiga sem sal
  • 4 dentes de alho, picados
  • Ervas frescas (como alecrim e tomilho), a gosto

Modo de Fazer:

  1. Preaqueça a churrasqueira ou o forno a uma temperatura alta.
  2. Tempere a picanha com sal grosso e pimenta-do-reino, cobrindo todos os lados da carne.
  3. Coloque a picanha na grelha da churrasqueira ou em uma assadeira e leve ao forno.
  4. Asse por cerca de 30-40 minutos (ou até atingir o ponto desejado), virando a carne na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
  5. Enquanto a picanha está assando, prepare a manteiga temperada. Derreta a manteiga em uma panela, adicione o alho picado e as ervas frescas. Cozinhe por alguns minutos até o alho ficar dourado.
  6. Retire a picanha da churrasqueira ou forno, e pincele a manteiga temperada generosamente sobre a carne.
  7. Deixe a picanha descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir.

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