O Mocotó é um prato tradicional da culinária brasileira que aquece corações e paladares com sua riqueza de sabores e tradição. Se você deseja trazer a autenticidade da cozinha brasileira para sua mesa, continue lendo e descubra como fazer Mocotó, uma verdadeira viagem ao coração do Brasil.
Ingredientes:
- 1 kg de mocotó (pés de boi) limpo e cortado em pedaços
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 tomates maduros, picados
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cominho a gosto
- Coentro picado a gosto
- Sal a gosto
- Água suficiente para cobrir o mocotó
Instruções:
Preparação do Mocotó:
- Em uma panela grande, coloque o mocotó cortado e cubra com água. Leve ao fogo médio e deixe ferver por 5 minutos. Escorra a água e reserve o mocotó.
Preparando o Mocotó:
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e adicione a cebola e o alho. Refogue até que fiquem dourados.
- Adicione o mocotó pré-cozido e refogue por alguns minutos.
- Acrescente os tomates picados, a pimenta-do-reino, o cominho e o sal a gosto.
- Cubra os ingredientes com água, garantindo que fiquem submersos.
- Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos após pegar pressão.
- Após o tempo de cozimento, verifique se o mocotó está macio. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
Finalização:
- Após o mocotó estar macio e o caldo bem apurado, adicione coentro picado a gosto.
- Sirva o Mocotó quente em pratos fundos, acompanhado de arroz branco e pimenta, se preferir.
Agora você tem a receita para fazer Mocotó, um prato que representa a riqueza da culinária brasileira. Celebre a tradição e desfrute desse delicioso prato em casa
