Mocotó

Mocotó: Uma Saborosa Tradição Brasileira em Sua Cozinha

O Mocotó é um prato tradicional da culinária brasileira que aquece corações e paladares com sua riqueza de sabores e tradição. Se você deseja trazer a autenticidade da cozinha brasileira para sua mesa, continue lendo e descubra como fazer Mocotó, uma verdadeira viagem ao coração do Brasil.

Ingredientes:

  • 1 kg de mocotó (pés de boi) limpo e cortado em pedaços
  • 1 cebola grande, picada
  • 3 dentes de alho, picados
  • 2 tomates maduros, picados
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cominho a gosto
  • Coentro picado a gosto
  • Sal a gosto
  • Água suficiente para cobrir o mocotó

Instruções:

Preparação do Mocotó:

  1. Em uma panela grande, coloque o mocotó cortado e cubra com água. Leve ao fogo médio e deixe ferver por 5 minutos. Escorra a água e reserve o mocotó.

Preparando o Mocotó:

  1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e adicione a cebola e o alho. Refogue até que fiquem dourados.
  2. Adicione o mocotó pré-cozido e refogue por alguns minutos.
  3. Acrescente os tomates picados, a pimenta-do-reino, o cominho e o sal a gosto.
  4. Cubra os ingredientes com água, garantindo que fiquem submersos.
  5. Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos após pegar pressão.
  6. Após o tempo de cozimento, verifique se o mocotó está macio. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.

Finalização:

  1. Após o mocotó estar macio e o caldo bem apurado, adicione coentro picado a gosto.
  2. Sirva o Mocotó quente em pratos fundos, acompanhado de arroz branco e pimenta, se preferir.

Agora você tem a receita para fazer Mocotó, um prato que representa a riqueza da culinária brasileira. Celebre a tradição e desfrute desse delicioso prato em casa


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