O “Nhoque de Batata” é um prato que representa a delicadeza e o sabor irresistível da cozinha italiana. Cada pedaço dessa massa suave e deliciosa derrete na boca, proporcionando uma experiência culinária inesquecível. Hoje, você aprenderá a fazer seu próprio nhoque de batata, seguindo uma receita tradicional que é feita com amor. Prepare-se para uma jornada de sabores que vai conquistar seu coração e seu paladar. Vamos começar.
Ingredientes:
- 4 batatas médias
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
- Molho de sua preferência (molho de tomate, pesto, manteiga com sálvia, etc.)
Modo de Preparo:
- Cozinhe as batatas em água fervente até que fiquem bem macias. Escorra e descasque enquanto ainda estão quentes.
- Passe as batatas cozidas por um espremedor de batatas ou amasse bem até obter um purê liso.
- Em uma superfície enfarinhada, coloque o purê de batata e faça um buraco no centro. Adicione o ovo e o sal.
- Comece a incorporar a farinha de trigo aos poucos, amassando até que a massa fique homogênea e não grudenta. A quantidade de farinha pode variar um pouco, então adicione o suficiente para obter uma massa macia.
- Divida a massa em pedaços menores e role cada pedaço em uma corda fina.
- Corte a corda em pedaços pequenos, formando os nhoques. Você pode marcar cada nhoque com um garfo para dar uma textura.
- Cozinhe os nhoques em água fervente com sal até que subam à superfície, o que geralmente leva apenas alguns minutos. Escorra-os.
- Sirva os nhoques quentes com o molho de sua preferência.
Agora, você tem a receita para fazer nhoque de batata caseiro, uma verdadeira iguaria italiana. Experimente diferentes molhos para acompanhar e aproveite essa delícia! Bom apetite!
