Este bolo é uma deliciosa obra de arte na cozinha, combinando camadas macias e úmidas com um toque de chocolate. Aprenda a criar essa sobremesa elegante e saborosa, perfeita para compartilhar em qualquer ocasião especial. Siga nossa receita detalhada e prepare-se para impressionar com este bolo!
Ingredientes:
- 65 ml (5 colheres de sopa) de leite
- 50 ml (4 colheres de sopa) de óleo de cozinha
- 75 gramas (0,6 xícaras) de farinha de trigo
- 5 ovos, separados
- 10 gramas (4 colheres de chá) de cacau em pó
- 15 ml (1 colher de sopa) de água
- 65 gramas (5 colheres de sopa) de açúcar
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 150°C (300°F) e prepare uma forma de 18 cm/7”.
- Em uma tigela, misture o leite e o óleo.
- Adicione a farinha de trigo peneirada à mistura e mexa bem.
- Separe os ovos em claras e gemas. Adicione as gemas à massa e misture.
- Em outra tigela pequena, misture o cacau em pó com a água e mexa bem, depois reserve.
- Em uma tigela separada, adicione algumas gotas de suco de limão às claras dos ovos. Bata em velocidade média-alta.
- Adicione o açúcar em três partes enquanto bate as claras em neve: a primeira parte quando grandes bolhas começarem a aparecer, a segunda parte quando bolhas menores surgirem, e a última parte quando a textura começar a ficar visível. Continue batendo até formar picos moles.
- Adicione cerca de um terço das claras em neve à massa e misture delicadamente.
- Despeje o restante das claras em neve na massa e misture cuidadosamente até ficar homogêneo.
- Pegue metade da massa ou cerca de 170 gramas da massa e misture com a mistura de cacau em pó.
- Despeje primeiro a massa branca na forma preparada e, em seguida, adicione a massa de cacau por cima.
- Use uma espátula para desenhar linhas ao longo da borda da assadeira para criar um efeito ondulado.
- Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos na prateleira central inferior.
- Retire do forno, inverta a forma para esfriar e depois desenforme.
- Corte o bolo em fatias e sirva. Bom apetite!
Deve ser muito gostoso