O Clássico Redescoberto: Bolo de Cenoura com Cobertura Deliciosa

O Clássico Redescoberto: Bolo de Cenoura com Cobertura Deliciosa

Ingredientes:

Para o Bolo:

  • 2 cenouras médias, descascadas e picadas
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a Cobertura:

  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de leite

Instruções:

Para o Bolo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
  2. No liquidificador, coloque as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento. Misture até que a massa esteja uniforme.
  4. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  5. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de aplicar a cobertura.

Para a Cobertura:

  1. Em uma panela, misture o chocolate em pó, a manteiga, o açúcar e o leite.
  2. Leve ao fogo baixo e mexa até que a mistura esteja completamente homogênea e comece a ferver. Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo constantemente.
  3. Despeje a cobertura quente sobre o bolo já frio.
  4. Espalhe a cobertura uniformemente sobre o bolo e deixe esfriar até que a cobertura esteja firme.
  5. Corte uma fatia generosa e delicie-se com o sabor único do Bolo de Cenoura com Cobertura. 🥕🍰😋

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