O Melhor Bolo esponja de Chocolate: Bolo Ultra Macio!

Desfrute de uma experiência celestial com o melhor bolo de esponja de chocolate, uma verdadeira obra-prima de maciez e sabor. Esta receita revela os segredos para criar um bolo tão leve e delicado que derrete na boca. Prepare-se para se apaixonar por cada mordida desse bolo ultra macio, onde a textura suave e o rico sabor de chocolate se combinam em perfeita harmonia. Experimente e descubra por que este é o bolo esponja de chocolate definitivo!

Ingredientes

  • 65g de óleo de cozinha
  • 80g de farinha de trigo (cerca de 2/3 de xícara)
  • 25g de cacau em pó (cerca de 1/4 de xícara)
  • 5 gemas de ovo
  • uma pitada de sal (1/4 colher de chá)
  • 130g de leite (1/2 xícara mais 2 colheres de sopa)
  • 5 claras de ovo
  • 110g de açúcar (1/2 xícara mais 1 colher de sopa)

Modo de Preparo

  1. Preparação da Massa
    • Separe as claras das gemas dos ovos.
    • Bata as claras em neve até ficarem firmes, Gradualmente, adicione o açúcar (dividido em três partes) a clara, batendo até ficar firme. Cubra com filme plástico e leve à geladeira
    • Em uma tigela, misture as gemas de ovo, o óleo, a farinha peneirada e o cacau em pó. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
    • Divida o leite em duas partes e adicione à massa, mexendo para evitar grumos
  2. Combinando os Ingredientes
    • Adicione uma concha do merengue à massa de cacau e misture delicadamente de baixo para cima.
    • Em seguida, adicione o restante do merengue à massa e misture novamente, incorporando o ar à massa.
  3. Assar
    • Despeje a massa em uma forma quadrada de 16,5 cm x 16,5 cm com papel manteiga.
    • Coloque a forma em uma panela maior com água quente no compartimento inferior de um forno pré-aquecido a 150°C (300°F).
    • Asse por cerca de 60 minutos até que esteja pronto.
    • Após assar, deixe esfriar antes de desenformar.
  4. Finalização
    • Após esfriar, desenforme o bolo.
    • Sirva e aproveite essa delícia!

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