cebola caramelizada receita

O Toque Especial: Receita Simples para Cebolas Caramelizadas Irresistíveis

Cebola caramelizada é um acompanhamento delicioso e versátil que adiciona um toque doce e dourado a diversos pratos. Aprenda a preparar cebolas caramelizadas com esta receita simples e desfrute desse complemento irresistível para sanduíches, pizzas, carnes e muito mais.

Ingredientes:

  • 4 cebolas grandes, cortadas em fatias finas
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 1/4 xícara de vinho tinto (opcional, para deglaçar)

Modo de Fazer:

  1. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite de oliva em fogo médio.
  2. Adicione as cebolas fatiadas à frigideira e mexa para revestir com a gordura.
  3. Cozinhe as cebolas em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até que estejam douradas e caramelizadas. Isso pode levar de 20 a 30 minutos.
  4. Quando as cebolas estiverem começando a caramelizar, adicione o açúcar mascavo e continue mexendo para garantir que as cebolas fiquem cobertas com a mistura caramelizada.
  5. Se estiver usando, adicione o vinho tinto à frigideira para deglaçar, raspando o fundo para soltar os sabores caramelizados.
  6. Continue cozinhando até que as cebolas atinjam a consistência desejada e tenham uma cor rica e dourada.
  7. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  8. Retire do fogo e deixe esfriar antes de servir.

Dicas:

  • As cebolas caramelizadas podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por vários dias.
  • Experimente adicionar um toque de balsâmico no final do cozimento para um sabor extra.

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