Pão de queijo com batata na frigideira! Sem forno, sem fermento, sem ovo

Que tal experimentar uma versão diferente de pão de queijo, feito na frigideira e sem precisar de forno, fermento ou ovos? Esta receita de Pão de Queijo com Batata é prática e deliciosa, perfeita para um lanche rápido e saboroso. A massa é simples de preparar e o cozimento na frigideira garante um pão de queijo macio por dentro e crocante por fora. Confira como fazer!

Ingredientes:

• 1 xícara (120g) de farinha de trigo para pão
• 1/4 xícara (60ml) de leite
• 2 colheres de sopa (30g) de manteiga derretida sem sal
• Uma pitada de sal
• 1 batata média
• 2 colheres de sopa de maionese
• Queijo mussarela (a gosto)

Modo de Preparo:

1. Preparo da Massa:
   • Em uma tigela, misture a farinha de trigo para pão, o leite, a manteiga derretida e o sal.
   • Sovar à mão por cerca de 5 minutos, até obter uma massa homogênea.
   • Cubra a massa com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 1 hora.
2. Preparo do Recheio:
   • Cozinhe a batata em água até ficar bem macia.
   • Amasse a batata cozida e misture com a maionese.
3. Montagem e Cozimento:
   • Após 1 hora, retire a massa da geladeira e forme uma bola.
   • Abra a massa com um rolo até obter um círculo de aproximadamente 22 cm de diâmetro.
   • Distribua uma camada de queijo mussarela sobre a massa.
   • Espalhe o purê de batata com maionese sobre o queijo.
   • Adicione mais uma camada de queijo mussarela por cima do purê.
   • Dobre a massa sobre o recheio, fechando bem as bordas e pressionando para selar.
   • Aqueça uma frigideira em fogo baixo e passe um pouco de manteiga.
   • Coloque o pão recheado na frigideira e cozinhe até dourar levemente por baixo.
   • Vire o pão cuidadosamente e deixe dourar o outro lado.
   • Durante o cozimento, aplique um pouco de manteiga derretida por cima do pão.
4. Servir:
   • Sirva o pão recheado quente.
   • Se desejar, acompanhe com mel para mergulhar o pão, realçando o sabor do prato.