Dê as boas-vindas à temporada festiva com o “Pernil Assado de Natal”, o prato que eleva sua ceia a um novo patamar de sabor e tradição. Preparado para criar memórias culinárias inesquecíveis?
Ingredientes:
- 1 pernil suíno de aproximadamente 4 kg
- 6 dentes de alho, picados
- Suco de 2 limões
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de sopa de alecrim fresco
- 1 colher de sopa de tomilho fresco
- 1 colher de chá de noz-moscada
Modo de Preparo:
- Faça pequenos cortes na superfície do pernil.
- Em uma tigela, misture o alho, o suco de limão, o vinho branco, o azeite de oliva, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica, o alecrim, o tomilho e a noz-moscada para formar uma marinada.
- Esfregue a marinada por todo o pernil, certificando-se de massagear bem nos cortes.
- Cubra o pernil com papel-alumínio e deixe marinar na geladeira por pelo menos 4 horas ou idealmente durante a noite.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Retire o papel-alumínio e asse o pernil por aproximadamente 3 a 4 horas, regando-o ocasionalmente com os sucos da assadeira.
- Quando estiver dourado e a carne estiver macia, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Sirva o Pernil Assado de Natal fatiado em uma bela travessa, pronto para ser o destaque da sua ceia.
Celebre o Natal com este delicioso Pernil Assado, criando tradições culinárias que serão apreciadas por anos a fio. Boas festas!
