receita de pernil picado

Pernil Picado: Sabor Intenso em Cada Garfada

Preparar um pernil picado é mais do que uma receita, é uma experiência culinária que enche a casa com aromas irresistíveis e satisfaz os paladares mais exigentes. Apresento a você a receita de “Pernil Picado”, uma tradição que ganha nova vida em cada pedaço suculento e repleto de sabor. Prepare-se para uma jornada gastronômica que encantará todos os seus sentidos!

Ingredientes:

  • 1 pernil suíno (aproximadamente 2,5 kg), sem osso e picado em pedaços médios
  • 4 dentes de alho, picados
  • Suco de 2 limões
  • 1/4 xícara de vinho branco seco
  • 1/4 xícara de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de páprica doce
  • 1 colher de sopa de cominho em pó
  • 1 colher de sopa de orégano seco
  • Sal e pimenta a gosto
  • Folhas de louro para decorar

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela, misture o alho, o suco de limão, o vinho branco, o azeite de oliva, a páprica, o cominho, o orégano, o sal e a pimenta.
  2. Coloque os pedaços de pernil em uma assadeira e despeje a marinada sobre eles, certificando-se de que cada pedaço esteja bem coberto. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 4 horas ou preferencialmente durante a noite.
  3. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  4. Cubra a assadeira com papel alumínio e asse por aproximadamente 2 horas. Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até que o pernil esteja dourado e cozido.
  5. Decore com folhas de louro antes de servir.

Sirva o Pernil Picado com acompanhamentos de sua escolha e aprecie uma refeição que é uma verdadeira celebração de sabores. Bom apetite!


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