Hoje, vamos explorar um mundo de sabores com uma receita que vai conquistar seu paladar: nessa massa deliciosa de Batata Recheadas com Carne moída. A mistura perfeita de suavidade e intensidade que vai te surpreender a cada mordida. Sem enrolação, vamos direto ao ponto e criar algo que vai deixar todos com água na boca. Prepare-se para se deliciar com cada pedacinho dessas receita irresistível!
Ingredientes:
- 3 batatas
- 2 copos de água
- 200 ml de caldo de batata quente
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 12 gramas de fermento seco
- 550 – 600 gramas de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
Ingredientes do recheio:
- carne moída (500 gramas)
- Sal e temperos a gosto
- 50 ml de água fervente
- 1 cebola
Modo de Preparo:
- Corte as 3 batatas em cubos e coloque em 2 copos de água. Cozinhe até ficarem molinhas.
- Moa as batatas até obter um purê.
- Em uma tigela, misture 200 ml de água quente, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de chá de sal, 1 ovo e 12 gramas de fermento seco. Mexa bem.
- Adicione gradualmente 550-600 gramas de farinha e mexa até não ser mais possível mexer com uma colher; então, continue mexendo com as mãos.
- Acrescente 2 colheres de sopa de óleo vegetal e continue mexendo a massa. Deixe descansar por 40 minutos.
- Rale 1 cebola e misture com 500 gramas de carne moída, ajustando o sal e temperos conforme o gosto.
- Adicione 50 ml de água fervente à mistura de carne e cebola. Mexa bem e cozinhe por 10 minutos.
- Modele a massa de batata em pequenas porções redondas; em seguida, abra a massa e recheie com a mistura de carne.
- Feche a massa formando bolinhas, semelhantes a coxinhas. Em seguida, polvilhe um pouco de farinha de trigo por cima e aperte delicadamente para deixar a massa fechada.
- Deixe descansar por mais 10 minutos.
- Frite em fogo baixo até dourar ambos os lados (frite submersa no óleo fica melhor).
