Receita Clássica Como Preparar uma Rabada Deliciosa em Casa

Receita Clássica: Como Preparar uma Rabada Deliciosa em Casa

Prepare-se para uma experiência culinária incrível com a “Rabada”. Este prato é conhecido por seu sabor autêntico e pela combinação irresistível de carne macia e molho encorpado. Se você está pronto para explorar os segredos da cozinha e aprender a fazer a Rabada perfeita, você veio ao lugar certo. Este é um prato que aquece o coração e reúne famílias ao redor da mesa. Vamos começar sua jornada culinária e surpreender seu paladar!

Ingredientes:

  • 1,5 kg de rabada
  • 2 cebolas médias, picadas
  • 4 dentes de alho, picados
  • 2 tomates maduros, picados
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 2 cenouras, cortadas em rodelas
  • 2 batatas, cortadas em cubos
  • Sal e pimenta a gosto
  • Água quente o suficiente para cobrir a carne

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo vegetal e o azeite de oliva em fogo médio.
  2. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.
  3. Adicione a carne de rabada e doure todos os lados.
  4. Acrescente os tomates picados, as folhas de louro, sal e pimenta. Cozinhe por alguns minutos até que os tomates comecem a amolecer.
  5. Adicione água quente o suficiente para cobrir a carne na panela de pressão.
  6. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 40-50 minutos após o início da pressão, até que a carne esteja macia.
  7. Após o cozimento, libere a pressão da panela e verifique se a carne está macia e cozida.
  8. Adicione as cenouras e as batatas cortadas na panela e cozinhe até que estejam macias, por cerca de 15-20 minutos.
  9. Corrija o tempero com sal e pimenta, se necessário.
  10. Sirva a Rabada quente, acompanhada de arroz e um bom pedaço de pão para aproveitar o molho delicioso.

Agora você tem a receita para fazer a Rabada, um prato delicioso que combina carne macia com um molho encorpado. Desfrute deste sabor autêntico e surpreenda seus convidados com sua habilidade na cozinha!


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