Receita de Lagarto com molho italiano

Receita de Lagarto com Molho Italiano: Sabor e Tradição em Cada Garfada

O Lagarto com Molho Italiano é uma opção irresistível para quem aprecia a combinação de carne suculenta com um molho cheio de sabor e tradição. A culinária italiana é conhecida por suas receitas autênticas, e esta não é exceção. Se você deseja preparar um prato especial que derreta na boca e impressione seu paladar, continue lendo para aprender como fazer Lagarto com Molho Italiano.

Ingredientes:

  • 1 peça de lagarto (aproximadamente 1,5 kg)
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cenoura picada
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 lata de tomates pelados
  • 1/2 xícara de vinho tinto
  • 1/2 xícara de caldo de carne
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (chá) de orégano seco
  • 1 colher (chá) de manjericão seco
  • 1 colher (chá) de alecrim seco
  • 1 colher (chá) de açúcar

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Tempere o lagarto com sal e pimenta.
  3. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o lagarto de todos os lados. Retire-o da panela e reserve.
  4. Na mesma panela, adicione a cebola, o alho, a cenoura e o salsão. Refogue até que fiquem macios.
  5. Adicione os tomates pelados, o vinho tinto, o caldo de carne, a folha de louro, o orégano, o manjericão, o alecrim e o açúcar. Deixe ferver.
  6. Retorne o lagarto à panela, cobrindo-o com o molho.
  7. Cubra a panela com uma tampa ou papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido. Asse por aproximadamente 2 horas, ou até que a carne esteja macia e cozida.
  8. Retire o lagarto do molho e corte em fatias finas.
  9. Coe o molho da panela para obter um molho mais liso.
  10. Sirva o lagarto fatiado com o molho italiano por cima. Acompanha bem com massas ou polenta.

Agora você está pronto para saborear um Lagarto com Molho Italiano que vai encantar todos à mesa. Sirva este prato delicioso e experimente a magia da culinária italiana.


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