Você está procurando uma receita de bolo sem glúten que seja fácil de fazer? Então você vai adorar este bolo de iogurte extra macio, saboroso e leve que leva apenas alguns ingredientes simples. Este bolo é perfeito para o café da manhã, o lanche da tarde ou a sobremesa. Aprenda como fazer este bolo de iogurte sem glúten seguindo o passo a passo abaixo.
Ingredientes:
- 4 ovos (tamanho médio)
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 400g de iogurte grego natural (aproximadamente 1 e 2/3 de xícara)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal
Modo de Preparo:
- Separe os ovos em claras e gemas, colocando as gemas em uma tigela e as claras em outra.
- Na tigela das gemas, adicione o açúcar e bata até duplicarem de volume, ficarem esbranquiçadas e com consistência pastosa.
- Misture o amido de milho com o fermento e adicione à mistura de gemas, batendo para incorporar.
- Acrescente o iogurte grego e o extrato de baunilha, misturando bem até ficar homogêneo. Reserve.
- Pré-aqueça o forno a 160°C e forre uma forma de 15×15 cm com papel manteiga.
- Em outra tigela, bata as claras com o sal até obter picos firmes.
- Adicione metade das claras batidas à mistura de gemas e misture delicadamente com movimentos circulares.
- Adicione a outra metade das claras e misture até incorporar completamente.
- Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos.
- Após assar, desligue o forno e deixe o bolo dentro com a porta entreaberta por mais 5 minutos.
- Retire o bolo da forma com cuidado e sirva.
Aproveite esta receita deliciosa de bolo de iogurte macio, perfeito para surpreender seus familiares e amigos em qualquer ocasião.
