receita de vatapá

Receita Tradicional: Como Fazer o Autêntico Vatapá Baiano em Casa

Prepare-se para uma experiência gastronômica que vai levá-lo diretamente à Bahia com o “Vatapá Baiano”. Este prato é uma verdadeira viagem de sabores, combinando ingredientes autênticos em uma explosão de sabores que encanta paladares. Se você deseja levar o sabor da Bahia para sua cozinha, está no lugar certo. Com nossa receita tradicional, você aprenderá a fazer o autêntico Vatapá Baiano e descobrirá a magia da culinária baiana. Vamos começar essa jornada culinária e mergulhar em um prato que vai deixar você com água na boca!

Ingredientes:

  • 500g de pão de forma sem casca
  • 400ml de leite de coco
  • 400g de camarões limpos e sem casca
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de dendê
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de amendoim torrado e moído
  • 2 colheres de sopa de castanha de caju torrada e moída
  • 2 colheres de sopa de coentro picado
  • 2 colheres de sopa de gengibre ralado
  • 2 colheres de sopa de azeite de dendê
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Coloque o pão de forma sem casca em uma tigela e adicione o leite de coco. Deixe o pão absorver o leite de coco por cerca de 30 minutos.
  2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
  3. Adicione os camarões à panela e cozinhe até que fiquem rosados e cozidos.
  4. Adicione o pão de forma embebido em leite de coco à panela, juntamente com o amendoim moído, a castanha de caju moída e o gengibre ralado.
  5. Cozinhe, mexendo constantemente, até a mistura engrossar e ficar homogênea.
  6. Acrescente o coentro picado e o azeite de dendê. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  7. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até que o Vatapá esteja bem incorporado e com uma consistência cremosa.
  8. Sirva o Vatapá Baiano quente, acompanhado de arroz branco.

Agora você tem a receita do Vatapá Baiano, um prato que transporta o sabor autêntico da Bahia para a sua mesa. Desfrute desta explosão de sabores inesquecíveis!


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