bolo de uva

Sabor Inigualável: Delicie-se com Nosso Bolo de Uva, Uma Explosão de Frescor e Doçura em Cada Mordida

Desfrute de uma experiência única e deliciosa com nosso irresistível Bolo de Uva. Com a suculência das uvas incorporada à massa fofa, este bolo é uma verdadeira celebração dos sabores da estação. Descubra a simplicidade e a sofisticação em cada fatia, elevando seu paladar a novas alturas.

Ingredientes:

  • 750 gramas de uva preta, lavada e debulhada
  • 1 1/2 xícara de água filtrada
  • 1/4 xícara de óleo canola
  • 2 ovos inteiros
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 forma de buraco no meio untada com óleo e enfarinhada

Para a Calda:

  • 1 1/2 xícara (chá) de água filtrada
  • 1/4 xícara (chá) de suco de uva concentrado + 4 colheres (sopa)
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sobremesa) de amido de milho já dissolvida com o mínimo de água

Modo de Preparo:

  1. Em um prato fundo, misture as uvas com um pouco de farinha de trigo e reserve. Em outra vasilha, coloque a farinha e o fermento em pó.
  2. No liquidificador, bata os ovos, óleo, baunilha, açúcar e água filtrada. Despeje essa mistura na vasilha com a farinha e o fermento, adicionando também as uvas embebidas na farinha. Misture até incorporar.
  3. Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Reserve cerca de 25 gomos de uva para a calda.
  4. Leve a forma ao forno convencional a uma temperatura média até que o palito inserido saia seco. Desenforme o bolo somente quando estiver frio. Se preferir, é possível assar o bolo na assadeira ou no micro-ondas.

Preparo da Calda:

  1. No liquidificador, coloque os 25 gomos de uva reservados com a água. Liquidifique e coe em uma peneira, descartando o que foi coado.
  2. Transfira o líquido para uma panela e adicione o açúcar e o amido de milho já dissolvido com água. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e comece a borbulhar.
  3. Com o fogo desligado, acrescente 4 colheres do suco concentrado de uva e misture.
  4. Decore o bolo já desenformado com a calda. Sirva e aproveite, podendo congelar porções individuais.

Observações:

  • A uva preta está disponível no início de fevereiro por um curto período.
  • Encontrável facilmente em feiras livres.
  • Pode ser congelado.
  • Rende 12 fatias, com 234 calorias por fatia (sem a calda).

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