Empadinha de Frango

Saboreie a Perfeição em Miniatura com Empadinhas de Frango

Ingredientes:

Para a Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de água gelada

Para o Recheio de Frango:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de milho
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • 1/2 xícara de caldo de galinha
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para refogar

Instruções:

Para a Massa:

  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
  2. Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, esfarele a manteiga na farinha até obter uma textura de migalhas.
  3. Em outra tigela, bata o ovo e adicione a água gelada.
  4. Despeje a mistura de ovo e água sobre a massa e misture até formar uma massa homogênea.
  5. Forme uma bola com a massa, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Para o Recheio de Frango:

  1. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. Adicione o frango desfiado, o milho, as ervilhas e a cenoura ralada. Refogue por alguns minutos.
  3. Acrescente o molho de tomate, o caldo de galinha, o sal e a pimenta. Cozinhe até o recheio engrossar ligeiramente.

Montagem:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte forminhas de empadinhas.
  2. Divida a massa em pedaços do tamanho das forminhas.
  3. Forre cada forminha com a massa, preenchendo o fundo e as laterais.
  4. Coloque o recheio de frango dentro de cada forminha.
  5. Cubra as empadinhas com pedaços de massa, fechando bem.
  6. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que as empadinhas estejam douradas.
  7. Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e servir.

Comentários:

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Posts Recentes: