Sardinha na Panela de Pressão: Um Toque de Mar em Sua Cozinha

Ingredientes:

• 1 kg de sardinhas frescas, limpas e sem escamas
• 2 cebolas, cortadas em rodelas
• 3 dentes de alho, picados
• 2 tomates maduros, picados
• Suco de 1 limão
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
• 1 pimentão amarelo, cortado em tiras
• 2 folhas de louro
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Instruções:

1. Lave bem as sardinhas e tempere com sal, pimenta e o suco de limão. Deixe descansar por alguns minutos.
2. Em uma panela de pressão, aqueça metade do azeite e doure o alho.
3. Adicione as cebolas e refogue até ficarem macias.
4. Coloque metade dos tomates e metade dos pimentões na panela.
5. Disponha as sardinhas sobre os legumes na panela.
6. Acrescente o restante dos tomates e pimentões.
7. Coloque as folhas de louro e regue com o azeite restante.
8. Tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio.
9. Quando a panela começar a chiar, diminua o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos.
10. Desligue o fogo e espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
11. Sirva a Sardinha na Panela de Pressão com salsinha picada por cima e acompanhamentos de sua escolha. Aproveite! 🍽️