Sardinha na panela de pressão

Sardinha na Panela de Pressão: Um Toque de Mar em Sua Cozinha

Ingredientes:

  • 1 kg de sardinhas frescas, limpas e sem escamas
  • 2 cebolas, cortadas em rodelas
  • 3 dentes de alho, picados
  • 2 tomates maduros, picados
  • Suco de 1 limão
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
  • 1 pimentão amarelo, cortado em tiras
  • 2 folhas de louro
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada para decorar

Instruções:

  1. Lave bem as sardinhas e tempere com sal, pimenta e o suco de limão. Deixe descansar por alguns minutos.
  2. Em uma panela de pressão, aqueça metade do azeite e doure o alho.
  3. Adicione as cebolas e refogue até ficarem macias.
  4. Coloque metade dos tomates e metade dos pimentões na panela.
  5. Disponha as sardinhas sobre os legumes na panela.
  6. Acrescente o restante dos tomates e pimentões.
  7. Coloque as folhas de louro e regue com o azeite restante.
  8. Tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio.
  9. Quando a panela começar a chiar, diminua o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos.
  10. Desligue o fogo e espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
  11. Sirva a Sardinha na Panela de Pressão com salsinha picada por cima e acompanhamentos de sua escolha. Aproveite! 🍽️

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