Mergulhe no frescor do mar com a Salada de Bacalhau, uma explosão de sabores que une a tradição do bacalhau com ingredientes frescos e saudáveis. Uma opção leve e deliciosa para apreciar o melhor da culinária mediterrânea.
Ingredientes:
- Bacalhau cozido e desfiado
- 4 a 5 batatas
- Cenouras cozidas
- Couve cozida
- 3 ovos cozidos
- Grão de bico
- Azeitonas recheadas
- Pickles (opcional)
- Cebola
- Alho
- Salsa
- Especiarias a gosto (utilizei pimenta branca e preta)
- Azeite
- Sal
Modo de Preparo:
- Cozinhe as batatas e as cenouras cortadas em cubinhos e misture-as com o grão de bico restante. Acrescente azeitonas e pickles picadinhos.
- Desfie o bacalhau.
- Em uma panela, faça um refogado com cebola e alho muito picadinhos, adicionando em seguida o bacalhau desfiado.
- Ajuste o sal e adicione as especiarias de sua preferência.
- Misture todos os ingredientes e coloque-os em um refratário. Regue com um fio de azeite.
- Decore com ovos cozidos cortados em rodelas e salsa picada.
- Bom apetite!
