brioche mesclado

Se tiver farinha e água! Prepare esse brioche bem macio e delicioso, mais gostoso que o bolo

Descubra a deliciosa fusão de sabores no nosso Brioche Mesclado. Combinando a maciez clássica do brioche com a irresistível adição de cacau, este pão doce não só encanta o paladar, mas também surpreende visualmente com suas espirais mescladas. Siga nossa receita simples para criar em casa esse deleite que certamente impressionará. Pronto para saborear a perfeita união entre o tradicional e o inovador? Vamos lá!

Ingredientes:

  • 100 ml de água quente
  • 100 ml de leite
  • 50 ml de óleo de semente
  • 60 g de açúcar
  • 1 clara de ovo
  • 10 g de fermento fresco (ou 1 colher de chá de fermento seco)
  • 1 sachê de baunilha
  • Uma pitada de sal
  • 450 g de farinha de trigo mole
  • 20 g de manteiga
  • Grãos de noz (opcional)
  • Gema de ovo misturada com um pouco de leite (para pincelar)
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó

Instruções:

  1. Em uma tigela, misture a água quente, o leite e o óleo de semente. Adicione o açúcar e mexa até dissolver.
  2. Adicione a clara de ovo, o fermento fresco (ou fermento seco) e a baunilha à mistura líquida. Mexa bem para garantir que o fermento esteja completamente dissolvido.
  3. Acrescente uma pitada de sal e, aos poucos, misture a farinha de trigo. Continue mexendo até obter uma massa homogênea.
  4. Adicione a manteiga amolecida à massa e continue misturando até que ela fique suave e elástica.
  5. Separe a massa em duas porções iguais.
  6. Em uma das porções, adicione o cacau em pó, misturando bem até que a massa fique uniformemente chocolatada.
  7. Se desejar, adicione grãos de noz à massa tradicional para dar um toque crocante.
  8. Cubra ambas as massas com panos úmidos e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até que dobrem de tamanho.
  9. Após o crescimento da massa, abra as 2 massa em uma mesa com um rolo.
  10. Com as massas aberta, coloque uma sobre a outra e corte os lados deixando a massa quadrada.
  11. Coloque chocolate derretido e um pouco de noz em cima da massa(opcional)
  12. Enrole a massa em formando de uma salsicha , mas na ponta final da massa faça vários corte e enrole esses corte em tranças para fazer o desenho no brioche.
  13. Coloque em uma forma de bolo, Cubra novamente e espere dobra de tamanho.
  14. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  15. Pincele os pãezinhos com a mistura de gema de ovo e leite para dar uma cor dourada quando assar.
  16. Asse no forno preaquecido por aproximadamente 20-30 minutos, ou até que os brioches estejam dourados e cozidos por dentro.
  17. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de saborear. Sirva com geléia, manteiga ou aproveite o sabor do brioche mesclado único. Bom apetite!

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