Sem Farinha de Trigo! Delicie-se com Este Bolo de Milho com Fubá Feito com Carinho

Nada se compara à sensação reconfortante de saborear um bolo que desmancha na boca, especialmente quando é feito sem uma pitada de farinha de trigo. Prepare-se para uma experiência única com este delicioso bolo de milho com fubá. Com uma textura fofíssima e um sabor irresistível, este bolo é uma verdadeira obra-prima culinária. Deixe-se encantar por cada pedaço deste quitute que promete conquistar o seu paladar.

Ingredientes:

  • 3 ovos grandes
  • 1 xícara (200g) de açúcar refinado (ou cristal/demerara)
  • 1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal (ou manteiga/margarina derretida)
  • 1 lata (170g) de milho em conserva (sem a água)
  • 1 vidrinho (200ml) de leite de coco (ou leite)
  • 1 1/2 xícara (240g) de fubá mimoso
  • 100g de coco ralado seco
  • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Para cobertura:

  • 200g de requeijão cremoso
  • Goiabada cortada em fatias finas

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 170ºC (ou 180ºC em forno convencional) e unte uma assadeira de 22cm de diâmetro com manteiga e fubá.
  2. No liquidificador, adicione os ovos, açúcar, óleo, milho (sem a água) e leite de coco. Bata por cerca de 5 minutos.
  3. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o fubá e o coco ralado. Misture bem.
  4. Acrescente o fermento em pó e misture novamente.
  5. Despeje a massa na assadeira preparada.
  6. Distribua o requeijão cremoso sobre a massa, cobrindo-a uniformemente.
  7. Coloque as fatias finas de goiabada sobre o requeijão, distribuindo-as igualmente.
  8. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo e o bolo esteja levemente dourado.
  9. Após assar, deixe o bolo esfriar por 30 minutos antes de desenformar. Use papel filme para auxiliar no processo de desenformar.
  10. Sirva em temperatura ambiente e aproveite!

Este bolo de milho com fubá é uma delícia! Aproveite acompanhado de um café fresquinho.

Um comentário

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