Se você está em busca de um lanche crocante e delicioso sem precisar recorrer à fritura, então precisa experimentar essa receita de aveia. Com uma textura incrivelmente crocante e um sabor que vai conquistar seu paladar, esses receita é uma opção saudável e satisfatória para qualquer hora do dia.
Ingredientes:
- 1 xícara (170 gramas) de água
- 1/4 a 1/2 colher de chá de sal
- 1/3 xícara (75 gramas) de manteiga
- Meia xícara (90 gramas) de aveia
- 2 ovos
- 1/2 colher de chá de fermento em pó (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque a água, o sal e a manteiga. Leve ao fogo baixo e deixe derreter a manteiga.
- Adicione a aveia à mistura na panela. Cozinhe em fogo baixo até a aveia absorver a água e a mistura engrossar. Deixe esfriar.
- Pré-aqueça o forno a 180-190°C por 10 minutos.
- Após a mistura esfriar, adicione os ovos gradualmente, misturando bem com a batedeira.
- Se desejar, acrescente o fermento em pó à massa.
- Coloque a massa em um saco de confeiteiro com um bico de diâmetro de 7-8 mm.
- Em uma assadeira forrada com papel manteiga, faça bolinhas ou formas desejadas com a massa, deixando espaço entre elas.
- Molhe os dedos com água e alise as bolinhas de massa no papel manteiga.
- Asse a 180-190°C por 15 minutos e depois reduza a temperatura para 150°C. Continue assando até que os biscoitos estejam secos e crocantes, por cerca de 25-40 minutos.
- Verifique se os biscoitos estão secos e crocantes. Se ainda estiverem macios, asse por mais 10-20 minutos a 130-150°C.
- Após esfriar completamente, armazene os biscoitos em um recipiente hermético por 2 a 3 meses para manter sua crocância.
