Prepare-se para uma jornada de doçura com nossa receita de “Aletria”. Uma sobremesa clássica que une tradição e sabor em cada fio dourado. Pronto para se deliciar?
Ingredientes:
- 200g de aletria (massa fina)
- 1 litro de leite
- 150g de açúcar
- Casca de limão
- 1 pau de canela
- 4 gemas de ovo
- Canela em pó (para polvilhar)
- Sal (uma pitada)
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o leite com a casca de limão, o pau de canela e uma pitada de sal. Deixe ferver e, em seguida, adicione a aletria.
- Cozinhe a aletria no leite até que esteja macia, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
- Quando a aletria estiver cozida, retire a casca de limão e o pau de canela.
- Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione aos poucos uma concha do leite quente à mistura de gemas, mexendo constantemente para não cozinhar os ovos.
- Despeje a mistura de gemas na panela com a aletria, mexendo vigorosamente para incorporar.
- Cozinhe por mais alguns minutos até obter uma consistência cremosa.
- Retire do fogo e distribua a aletria em taças individuais.
- Deixe esfriar e polvilhe canela em pó antes de servir.
Desfrute da suavidade e do sabor único da aletria, uma sobremesa que honra a tradição com cada colherada. Bom apetite!
