A Torta Cremosa de Batata com Frango é uma opção reconfortante e deliciosa para uma refeição completa. A combinação de batatas cremosas e recheio de frango suculento torna esta torta uma escolha perfeita para almoços ou jantares especiais.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 4 batatas médias, cozidas e amassadas
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Sal e pimenta a gosto
Para o Recheio:
- 2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de milho verde
- 1 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Sal, pimenta, e temperos a gosto
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
Para o Creme:
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Fazer:
Para a Massa:
- Em uma tigela, misture as batatas amassadas, o ovo, a manteiga derretida, o sal e a pimenta até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de torta com a massa, pressionando bem para cobrir o fundo e os lados. Reserve.
Para o Recheio: 3. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o frango desfiado, o milho, as ervilhas, a cenoura, o molho de tomate e os temperos. Cozinhe por alguns minutos até que os ingredientes estejam bem misturados e cozidos.
- Espalhe o recheio sobre a massa na forma e polvilhe com queijo muçarela.
Para o Creme: 6. Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e mexa bem.
- Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Cozinhe até obter um creme espesso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Despeje o creme sobre o recheio na forma.
Montagem e Finalização: 10. Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse a torta por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio borbulhante.
- Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Dicas:
- Experimente adicionar queijo parmesão ralado por cima antes de assar para um toque extra de sabor.
- Sirva com uma salada verde fresca para uma refeição equilibrada.
