Sobremesa ANTIGA com banana que faz sucesso até hoje! SEM LEITE CONDENSADO

Esta é uma sobremesa clássica e atemporal, uma receita antiga que continua encantando paladares até os dias de hoje. Esta sobremesa é uma verdadeira celebração da simplicidade e do prazer gastronômico. O melhor de tudo? Não há necessidade de leite condensado, apenas ingredientes simples e técnicas tradicionais para criar um deleite memorável para toda a família. Acompanhe o passo a passo e descubra como essa sobremesa clássica pode ser o destaque perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes:

• 5 bananas
• 500 ml de leite integral
• ½ xícara (120g) de açúcar
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 1 caixinha (200g) de creme de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 gemas
• 1 xícara (240 ml) de açúcar (para o caramelo)
• ½ xícara (120 ml) de água
• Canela em pó (opcional)

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o leite, o açúcar, o amido de milho, o creme de leite e a essência de baunilha. Mexa bem até dissolver todos os ingredientes.
2. Adicione as gemas passadas pela peneira à mistura na panela. Misture novamente.
3. Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura comece a borbulhar e engrossar. Cozinhe por mais dois minutos após engrossar e então desligue o fogo.
4. Transfira o creme para uma travessa e leve à geladeira para esfriar.
5. Enquanto isso, prepare o caramelo. Em outra panela, derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo constantemente.
6. Quando o açúcar estiver completamente derretido e com cor de caramelo, desligue o fogo e adicione a água, com cuidado para não se queimar com o vapor.
7. Ligue o fogo novamente e deixe o caramelo derreter completamente.
8. Coloque as bananas no caramelo derretido e deixe-as absorverem o caramelo por cerca de dois minutos.
9. Retire o caramelo com as bananas do fogo e deixe esfriar um pouco.
10. Coloque o caramelo com as bananas sobre o creme já frio na travessa.
11. Polvilhe um pouco de canela em pó por cima (opcional).
12. Leve à geladeira até que a sobremesa esteja bem gelada.
13. Sirva e aproveite essa deliciosa sobremesa!