Para colorir a sua tarde! Que tal dar um sabor diferente à sua tão querida tapioca? Nesta receita, vou te ensinar como fazer tapioca colorida. A tapioca colorida, além de super nutritiva, está conquistando o lanchinho das crianças. Hoje, usarei como exemplo a tapioca colorida de beterraba, que ficará na cor rosa. Mas você pode fazer na cor verde com espinafre ou couve, laranja com cenoura, amarela com abóbora ou azul (com suco de beterraba e um toque de bicarbonato para ficar azul).
Para preparar essa delícia, basta seguir estes passos:
Ingredientes:
- 250 g de polvilho doce
- 80 g de beterraba
- 200 ml de água (+/-)
Modo de Preparo:
- Comece lavando a beterraba e retirando toda a casca.
- Corte-a em cubos, coloque no liquidificador e adicione a água.
- Bata por alguns segundos até obter um suco.
- Passe o suco de beterraba por uma peneira e reserve.
- Em um recipiente grande, coloque o polvilho doce e, aos poucos, vá adicionando o suco de beterraba. Misture com as mãos para não deixar empelotar e para incorporar bem a cor ao polvilho.
- Passe toda a mistura por uma peneira, apertando com as mãos, e pronto!
- Depois, é só armazenar o preparo da tapioca em um pote hermético ou em um pote de vidro com tampa na geladeira por até 7 dias.
