A “Torta de Abacaxi” é uma sobremesa que nos leva a um paraíso de sabores tropicais. Imagine uma base crocante, um recheio cremoso de abacaxi e o frescor tropical que permeia cada pedaço. Esta sobremesa é como um refúgio culinário que nos faz esquecer as preocupações do dia a dia. Se você está buscando uma maneira deliciosa de surpreender sua família ou seus convidados, a Torta de Abacaxi é a escolha perfeita. Vamos começar a preparar esta receita que combina doçura, frescor e uma pitada de paraíso.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 1 1/2 xícaras de biscoitos de maisena triturados
- 1/2 xícara de manteiga derretida
Para o Recheio:
- 1 lata de abacaxi em calda, escorrido e picado
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara de coco ralado
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
- 3 colheres de sopa de água
Para a Cobertura:
- 1/2 xícara de coco ralado
- Fatias de abacaxi e cerejas em calda para decorar
Modo de Preparo:
Para a Massa:
- Em uma tigela, misture os biscoitos de maisena triturados com a manteiga derretida.
- Forre o fundo de uma forma de torta removível com a mistura de biscoitos, pressionando bem.
Para o Recheio:
- Dissolva os envelopes de gelatina incolor na água e reserve.
- Em um liquidificador, coloque o abacaxi picado, o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Leve a mistura do liquidificador ao fogo baixo e aqueça, mexendo constantemente. Não deixe ferver.
- Adicione a gelatina dissolvida e misture bem.
- Despeje o recheio sobre a massa na forma.
Para a Cobertura:
- Espalhe o coco ralado por cima do recheio.
- Decore com fatias de abacaxi e cerejas em calda.
- Leve à geladeira e deixe a torta firmar por pelo menos 4 horas, ou até que esteja completamente gelada.
- Sirva a Torta de Abacaxi com Coco gelada e aproveite!
Agora você tem a receita de Torta de Abacaxi com Coco, uma sobremesa que combina a doçura do abacaxi com o frescor do coco ralado. Delicie-se com cada pedaço desta maravilha tropical!
