torta de abacaxi

Torta de Abacaxi: Uma Sobremesa Refrescante e Deliciosa

A “Torta de Abacaxi” é uma sobremesa que nos leva a um paraíso de sabores tropicais. Imagine uma base crocante, um recheio cremoso de abacaxi e o frescor tropical que permeia cada pedaço. Esta sobremesa é como um refúgio culinário que nos faz esquecer as preocupações do dia a dia. Se você está buscando uma maneira deliciosa de surpreender sua família ou seus convidados, a Torta de Abacaxi é a escolha perfeita. Vamos começar a preparar esta receita que combina doçura, frescor e uma pitada de paraíso.

Ingredientes:

Para a Massa:

  • 1 1/2 xícaras de biscoitos de maisena triturados
  • 1/2 xícara de manteiga derretida

Para o Recheio:

  • 1 lata de abacaxi em calda, escorrido e picado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 xícara de coco ralado
  • 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
  • 3 colheres de sopa de água

Para a Cobertura:

  • 1/2 xícara de coco ralado
  • Fatias de abacaxi e cerejas em calda para decorar

Modo de Preparo:

Para a Massa:

  1. Em uma tigela, misture os biscoitos de maisena triturados com a manteiga derretida.
  2. Forre o fundo de uma forma de torta removível com a mistura de biscoitos, pressionando bem.

Para o Recheio:

  1. Dissolva os envelopes de gelatina incolor na água e reserve.
  2. Em um liquidificador, coloque o abacaxi picado, o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Leve a mistura do liquidificador ao fogo baixo e aqueça, mexendo constantemente. Não deixe ferver.
  4. Adicione a gelatina dissolvida e misture bem.
  5. Despeje o recheio sobre a massa na forma.

Para a Cobertura:

  1. Espalhe o coco ralado por cima do recheio.
  2. Decore com fatias de abacaxi e cerejas em calda.
  3. Leve à geladeira e deixe a torta firmar por pelo menos 4 horas, ou até que esteja completamente gelada.
  4. Sirva a Torta de Abacaxi com Coco gelada e aproveite!

Agora você tem a receita de Torta de Abacaxi com Coco, uma sobremesa que combina a doçura do abacaxi com o frescor do coco ralado. Delicie-se com cada pedaço desta maravilha tropical!


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