Transforme sua sobremesa com essa delícia irresistível. Camadas cremosas, crocantes e uma casquinha de chocolate que vai conquistar todo mundo!
Ingredientes:
Base:
- 2 xícaras (200g) de biscoito maizena (ou biscoito maria)
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 100g de margarina derretida (ou manteiga)
- 100g de chocolate meio amargo derretido
Creme de Ninho com Óreo:
- 200g de chocolate branco
- 1 xícara (240ml) de creme de leite
- 1 xícara (120g) de leite em pó
- 1 pacote de biscoito óreo (aproximadamente 150g)
Creme de Nutella:
- 200g de Nutella
- 1/4 de xícara (60ml) de creme de leite
Ganache:
- 200g de chocolate blend (ou ao leite, meio amargo)
- 1/2 xícara (120ml) de creme de leite
Para banhar as fatias:
- 200g de chocolate (fracionado ou nobre)
- 1 colher (sopa) de óleo de coco
Decoração:
- Biscoito mini óreo
- Chocolate branco para decorar
Modo de preparo:
- Base:
- Triture os biscoitos maizena e o chocolate em pó no processador ou liquidificador até virar uma farofa.
- Adicione a margarina derretida e o chocolate meio amargo derretido, e misture até a massa ficar úmida e compacta.
- Forre o fundo de uma forma de 22 cm de diâmetro com fundo removível, pressionando bem para formar uma base compacta.
- Leve à geladeira para firmar.
- Creme de Ninho com Óreo:
- Derreta o chocolate branco e o creme de leite no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre.
- Acrescente o leite em pó aos poucos, misturando bem para evitar pelotinhas.
- Bata o chantilly até ficar bem firme e incorpore ao creme de chocolate, misturando delicadamente.
- Triture o biscoito óreo grosseiramente e adicione ao creme, misturando com cuidado.
- Montagem:
- Retire a base da geladeira e despeje o creme de ninho com óreo por cima, alisando a superfície com uma espátula.
- Leve à geladeira para firmar.
- Creme de Nutella:
- Misture a Nutella com o creme de leite até ficar bem lisinho e suave.
- Ganache:
- Derreta o chocolate escolhido com o creme de leite no micro-ondas.
- Mexa até a ganache ficar bem lisa e brilhante. Deixe esfriar antes de aplicar.
- Finalização:
- Despeje o creme de Nutella sobre o creme de ninho já firme, deixando um pequeno espaço nas bordas.
- Cubra a torta com a ganache e alise a superfície.
- Leve à geladeira por pelo menos 6 horas ou de um dia para o outro.
- Montagem no palito:
- Faça marcações na torta para cortar em 10 fatias iguais.
- Espete palitos de picolé nas fatias e corte com uma faca aquecida para obter cortes limpos.
- Volte as fatias para o congelador por meia hora para que os palitos fiquem firmes.
- Banho de Chocolate:
- Derreta o chocolate com o óleo de coco até ficar bem fluido.
- Mergulhe cada fatia na ganache, retirando o excesso e coloque sobre uma forma com papel manteiga.
- Decore com biscoitos mini óreo e chocolate branco.
- Armazenamento:
- Conserve na geladeira por até 5 dias ou congele por até 90 dias.
Essa torta no palito é super cremosa e deliciosa! Experimente e aproveite!
