Uma Delícia Sem Farinha: Bolo Moça de Coco Prático e Delicioso

Descubra o segredo de um bolo irresistível que desafia as convenções culinárias: o Bolo Moça de Coco Sem Farinha. Nesta receita simples e deliciosa, a farinha de trigo dá lugar ao amido de milho, resultando em uma textura macia e um sabor inigualável. Prepare-se para surpreender seus convidados com esta iguaria sem farinha, que combina a doçura do leite condensado com o sabor tropical do coco. Sem dúvida, uma opção prática e deliciosa para adoçar seus momentos especiais.

Ingredientes:

  • 3 gemas de ovos
  • 1/2 xícara de óleo (120 ml)
  • 1 caixinha de leite condensado (395 g)
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 xícara de amido de milho (maisena)
  • 100 g de coco ralado seco
  • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
  • 3 claras de ovos

Modo de Preparo:

  1. No liquidificador, bata as gemas, o óleo, o leite condensado e o leite de coco até obter uma mistura homogênea.
  2. Adicione o amido de milho e o coco ralado ao liquidificador e bata novamente até incorporar todos os ingredientes, formando uma massa lisa e bonita.
  3. Em uma tigela separada, bata as claras em neve até obter picos firmes.
  4. Delicadamente, incorpore as claras em neve à massa do bolo, misturando cuidadosamente até que não haja mais pontos brancos de clara visíveis.
  5. Adicione o fermento em pó à massa e misture suavemente.
  6. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e amido de milho.
  7. Asse em forno pré-aquecido a 170ºC (ou 180ºC em forno convencional) por cerca de 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo e seco.
  8. Desenforme o bolo enquanto ainda estiver quente, passando uma faca ao redor das bordas para soltá-lo.
  9. Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
  10. Opcionalmente, decore o bolo com leite condensado e coco ralado por cima.

Aproveite este delicioso e irresistível Bolo Moça de Coco!

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