Esta receita de molho branco low carb caseiro é super fácil de fazer e é o acompanhamento perfeito para muitos pratos de carne, peixe e vegetais. Uma receita de low carb , sem glúten.
Molho branco, ou bechamel – como também é conhecido, é uma receita clássica feita com manteiga, leite e farinha.
Esta versão low carb fácil não é autêntica nem um pouco – mas é um ótimo substituto de molho branco caseiro!
Tem uma ótima sensação na boca e inclui apenas ingredientes “reais”! Sem espessantes ou qualquer coisa artificial.
molho branco fácil – ingredientes
Ingredientes:
- ½ xícara de queijo creme
- ½ xícara de creme de leite
- ¼ xícara de água
- 1 gema de ovo
- Sal e pimenta a gosto
Como Fazer Molho Branco low carb
Adicione o creme de queijo, o creme de leite e a água a uma panela.
Você pode usar queijo creme desnatado ou com pouca gordura – a versão com pouca gordura resultará em um molho ligeiramente mais caramelado.
Aqueça em fogo baixo até o creme de queijo derreter.
Coloque uma gema de ovo em uma tigela pequena e tempere-a adicionando uma colher pequena da mistura de creme na tigela e misturando bem.
Em seguida, adicione a mistura de gema de ovo na panela. Continue cozinhando por alguns minutos até o molho engrossar, mexendo sempre. Adicione sal e pimenta a gosto, se achar necessário!
Este molho branco low carb é um dos elementos chave da minha lasanha Low Carb!
é um ótimo molho para lasanha.
Também poderia ser usado no lugar do molho para o meu Low Carb Moussaka , ou simplesmente derramado sobre carne, peixe ou legumes.
Eu particularmente adoro o alho-poró como um tratamento especial – como parte da família das cebolas. o alho-poró não é muito low carb.
Mas também não é rico em vegetais.
Este molho complementa-os perfeitamente!
Apenas não fique tentado a comer este molho branco fit pela colher – caso contrário, você pode achar que precisa fazer outro – é muito bom!
Notas
Queijo creme com gordura total: 2,2 g de carboidratos líquidos por porção
Queijo creme com gordura reduzida: 3,1 g de carboidratos líquidos por porção
Esta receita faz quatro porções.
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Super indico eu fiz e adorei!